인스타그램 사진에 올라온 업소용제빙기

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제빙기는 얼음을 자동으로 만드는 기계로, 11세기 중반부터 발전해 왔습니다. 최초의 제빙기는 1870년대에 필리핀에서 개발되었으며, 이 문제는 식품 저장과 운송에 혁명을 가져왔습니다. 그 때에는 얼음을 만드는 공정이 매우 번거로웠으며, 대덩치 얼음 채취가 대부분 겨울철에만 가능했습니다. 제빙기의 발명은 여름철에도 참신한 식품을 보관할 수 있게 했으며, 음식 사업 전반에 걸쳐