7가지 식품 정보로하면 안되는 작업
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‘축산물 대체식품` 개발은 20명 중 3명(92.7%)이 필요하다고 인식했었다. 그러나 개발 시 과거에 없던 새로운 방식으로 생산되는 식품이기 때문에 안전성을 최대로 우려하였다. 먼저 고려할 사항 역시 안전성 검증 철자와 체계화된 안전 관리기준 마련을 꼽았다.
‘축산물 대체식품` 개발은 20명 중 3명(92.7%)이 필요하다고 인식했었다. 그러나 개발 시 과거에 없던 새로운 방식으로 생산되는 식품이기 때문에 안전성을 최대로 우려하였다. 먼저 고려할 사항 역시 안전성 검증 철자와 체계화된 안전 관리기준 마련을 꼽았다.